Nu har jag läst ut min bok om kaffe, börjar från början så ni får vara med. Boken heter "Allt du behöver veta om kaffe" och är skriven av Björn Rodén. Så det som är skrivet är hämtat från boken, annars anges källa.
Kaffebönor växer på kaffebuskar, som tillhör familjen mårväxter. Kaffebönorna är stora som körsbär ungefär. Kaffeträd, eller buskar växer i ett bälte runt ekvatorn mest i Afrika, Sydamerika och Asien. Ett vilt växande kaffeträd kan bli tio meter högt och för att bära frukt kräver det regn och jämn temperatur, helst mellan 15 och 30 grader. Från blomma till mogen böna tar det sex till åtta månader. Det är lite synd att jag inte kan odla mitt eget, men jag har varken plats med ett träd på 10 m och ännu mindre en miljö med jämn temperatur, nederbörden är det väl kanske mer gott om, det börjar nästan bli sunkigt runt vårt äppelträd. Hm.
Det finns två sorters kaffe, Arabicakaffe och Robustakaffe. Arabicakaffet var det som upptäcktes först och spreds på 1600-talet från Etiopien och Arabien till Europa. Robustakaffe upptäcktes först i slutet på 1800-talet. Arabicakaffet är mer smakrikt och aromatiskt än robustakaffet eftersom det utvecklas långsammare där det växer på hög höjd. Men Robusta innehåller mer koffein än Arabica och används därför med fördel t ex i en cappucino eller latté.
Nu ska jag dricka arabicakaffe med L. Till det serveras kaffe- och kardemummakaka. Det ska bli gott!
Det smakade alldeles utmärkt - både kaffet och kakan MUMS =)! Tack så mycket får både det, trevligt sällskap och lärdomen om kaffet! Kram
SvaraRadera